Ramen profane

Je n’ai aucune idée de la manière correcte de préparer des ramens.

Éh non mes petits, je ne connais pas le secret du ラーメン, tout ce que j’ai à vous offrir c’est une recette maison que je peaufine depuis mes jeunes années, ce n’est pas si mal tout de même ! Et puis, vous pourrez quand même crâner devant vos potes !

Bon, sans plus tarder voici une brève liste des ingrédients pour la version au bœuf de ce délice oriental :

  • 3 à 4 fines tranches d’une viande au choix, porc rôti, bœuf rôti, viande séchée ou même bacon, essayez cependant d’éviter les vieilles viandes froides pourries dans le genre de celles qu’ils vous refourguent au Subway.
  • 1 œuf dur.
  • 1/2 oignon, rouge de préférence.
  • 1/4 boite de conserve de maïs en grains.
  • 2 champignons de taille respectable.
  • 1 à 2 oignons verts.
  • 1 contenant de consommé de bœuf en poudre, des cubes de « base de bœuf » peuvent être une bonne alternative, bien qu’ils soient plus complexes à doser au goût.
  • 1 paquet de ramen cheap, marque laissée à votre discrétion, vous pouvez vous débarrasser du sachet de saveur ou l’utiliser à la place du consommé.
  • 1 pincée d’herbes de Provence.

 

Votre table devrait ressembler à ceci :

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Maintenant,nous devons préparer nos ingrédients de la manière suivante :

  • l’œuf coupé en 2 sur la longueur.
  • les oignons verts hachés en biseau en fin tronçons d’environ 0,5 cm.
  • l’oignons haché grossièrement.
  • les champignons tranchés sur la hauteur en fines lamelles afin d’obtenir une forme de T.

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Préparons le bouillon :

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– Ouvrir le feu au maximum.

– Dans une casserole, mettez votre oignon haché, environ 2 tasses d’eau et votre pincée de fines herbes.

– Ajouter du consommé de bœuf au fur et à mesure que le surplus d’eau s’évapore et que les autres ingrédients donnent du goût au bouillon. Tenter de ne pas étouffer le goût des oignons et des fines herbes avec le goût du consommé.

 

 

 

 

Quelques minutes après avoir initié l’opération bouillon :

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– Préparer les nouilles de manière à ce qu’elles soient encore un petit peu croquantes, elles devraient êtres prêtes légèrement avant le bouillon.

  • – Ajouter les nouilles dans la casserole où se trouve le bouillon et achever la cuisson des nouilles dans le bouillon

 

 

Ajouter les autres ingrédients (viande fumée, œufs, champis, maïs, oignons verts, etc) et servir :

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Sel et poivre au goût.

Kampai, baka!

Version ft. bacon :

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2 réflexions sur “Ramen profane

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